در حققیت پودر پیاز خارجی در طی فرآیند خشک کردن (مثلاً خشک کردن با بخار یا خشک کردن انجمادی)، فقط آب از پیاز خارج می شود تا طعم طبیعی آن تا حد امکان حفظ شود.
پودر پیاز ریزتر از پیاز دانه بندی شده است و تقریبا همیشه از آن استفاده می شود.
کاربرد در آشپزی: استفاده از پودر پیاز یا پیاز دانه‌ریز شده، به استثنای موارد نادر (پیاز شکم پر و غیره)، عملاً مانند استفاده از پیاز تازه است.
هر دو نوع برای چاشنی سوپ ها، سس ها، دیپ ها، مارینادهای مختلف، چاتنی ها، سس ها، سالادها و غذاهای سبزیجات مناسب هستند.
می توانید در حین تهیه غذاهای مختلف (به جای پیاز تازه) پودر پیاز را اضافه کنید یا به غذاهای سرد آماده اضافه کنید.
هنگام اضافه کردن به ظروف جامد، توصیه می شود پیاز دانه بندی شده را با مقدار کمی آب مخلوط کنید تا از توزیع یکنواخت اطمینان حاصل شود. در مورد استفاده از پودر پیاز، این روش بیشتر ضروری است.
برخلاف برش‌های پیاز، استفاده از پودر پیاز یا پیاز دانه‌ریز شده اغلب بدون اشک انجام می‌شود و علاوه بر این، علی‌رغم عدم وجود بصری پیاز در ظرف، فرصت خوبی برای طعم دادن به غذای کودکان خردسال با طعم پیاز است.
پودر پیاز و دانه های پیاز طعم بسیار شدیدتری نسبت به پیاز تازه دارند آنها متمرکزتر هستند. مقدار پودر پیاز برابر با یک پیاز است؟
پاسخ به این سوال چندان آسان نیست، زیرا حتی پیاز تازه نیز دارای درجات تندی و طعم متفاوتی است.
یک قاشق چای‌خوری پودر پیاز یا پیاز دانه‌ریز شده از نظر کمی معادل حدود 1 ½ قاشق غذاخوری پیاز تازه خرد شده است یا به عبارت دیگر: یک قاشق غذاخوری پودر پیاز معادل حدود یک پیاز متوسط است.
از پودر و گرانول کم استفاده کنید و همیشه نمونه بردارید، توصیه می کنیم همیشه در صورت امکان از مواد طبیعی استفاده کنید، به عنوان مثال. پیاز خام، زیرا سالم تر است.
با این حال، پودر پیاز، و همچنین پودر سیر یا سیر دانه بندی شده ، در پخت و پز بسیار صرفه جویی می کند و نگهداری آن بسیار راحت تر است.
دستور تهیه روستی کدو و سیب زمینی وگان: مواد لازم: 100 گرم کدو سبز ، 300 گرم سیب زمینی آب پز ، پودر پیاز با نوک چاقو، جوز هندی رنده شده ، نمک ، فلفل سیاه ، روغن نباتی برای سرخ کردن (مثلاً کلزا یا آفتابگردان ).
